На крупной тёрке натираем кабачок и перекладываем в глубокую миску. Сливаем жидкость от тёртого кабачка, если это необходимо.
Добавляем к кабачку соль и перец по вкусу.
Мелко крошим зелёный лук.
Добавляем зелёный лук к кабачку, и к нему же 3 ложки муки.
Добавляем яйца и тщательно перемешиваем до получения однородной массы.
На разогретую сковородку с добавлением масла, выкладываем порционно тесто с кабачками и обжариваем с двух сторон на среднем огне по 2-3 минуты на каждую сторону.